Potrebno:
- 350 g makarona
- 150g svežih pečurki
- 100g plavog paradajza
- 200g mladih tikvica
- 100g paradajza crvenog
- 2 češnja belog luka,0,5dl ulja (maslinovog)
- so, biber, peršunov list, origano, parmezan po želji
Priprema:
Tikvice oprati i iseći na kockice, a očišćene pečurke na listiće, patlidžan iseći na tanke litiće, malo ih posoliti i ostaviti da puste vodu. Beli luk i peršun iseći sitno. U posudu staviti ulje i dodati beli luk, peršun, pečurke i tikvice, plavi patlidžan pa dinstati dok povrće ne omekša, zatim dodati isečeni crveni paradajz, začine, so, biber, origano i nastaviti sa dinstanjem na tihoj vatri dok ne bude gotovo.
U međuvremenu skuvati makarone (može i špageti) i kad su gotove preko njih staviti umak.
Loading ...