Potrebno (za 1 osobu):
Priprema:
Stek pospite solju, biberom i karijem, pa ispržite na malo ulja. Izvadite, u masnoću dodajte isečen mladi luk, 50 ml kokosovog mleka i 25 ml supe. Sve pustite da prokuva. Dodajte sok od pomorandže, kašičicu meda, šafran i malo ljutog senfa, pospite solju, biberom i karijem. Na kraju u sos dodajte iseckanu pomorandžu. Servirajte s pirinčem.
Hranljiva vrednost: 27 g masti, 8 g ugljenih hidrata, 252 kcal
Potrebno je:
Priprema:
Pasulj natopiti pa kuvati i prvu vodu baciti. U drugu vodu dodati seckanu zelen i 2 glavice crnog luka, da se kuvaju sa pasuljem. Na ulju propržiti 3 glavice crnog luka, dodati alevu papriku, kuvan pasulj i peršunov list. Posoliti, pa ovim nadevom puniti paprike i poredjati ih u podmazanu vatrostalnu posudu. Naliti vodom u kojoj se pasulj kuvao i preko svake paprike preliti malo ulja. Staviti u zagrejanu rernu i peći.
Potrebno je:
Priprema:
Oprati i malo usitniti listove zelene salate, dodati kuvan pasulj i crveni luk isečen na kolutove, pa sve preliti mešavinom sirćeta, ulja, soli i bibera i izmesati.
Potrebno:
Priprema:
Tikvice oprati i iseći na kockice, a očišćene pečurke na listiće, patlidžan iseći na tanke litiće, malo ih posoliti i ostaviti da puste vodu. Beli luk i peršun iseći sitno. U posudu staviti ulje i dodati beli luk, peršun, pečurke i tikvice, plavi patlidžan pa dinstati dok povrće ne omekša, zatim dodati isečeni crveni paradajz, začine, so, biber, origano i nastaviti sa dinstanjem na tihoj vatri dok ne bude gotovo.
U međuvremenu skuvati makarone (može i špageti) i kad su gotove preko njih staviti umak.
Napravite testo kao za picu (brašno, kvasac, mlaka voda), razvucite ga u okrugli kalup.
Praziluk (2 struka manja) naseckajte izdinstajte sa začinima i, po želji, kečapom, sokom od paradajza (pazite da nema dodatog šećera), uz eventualno 1 glavicu crnog luka. Složite preko testa, ukrasite sa nekoliko maslina bez koščica i eventualno ploškama paradajza (kad mu je sezona). Prekrijte folijom i pecite 30 min na 200 stepeni, a onda otkrijte i zapecite malo da porumeni.
Možete takođe deo testa sačuvati i prekriti pitu.
Osim praziluka, može bilo koje drugo povrće ili kombinacija povrća.
Potrebno je:
Priprema:
Propržite na ulju iseckani luk, dodajte temeljac i pustite da prokuva. Dodajte plodove mora, iseckan beli luk i deo peršuna i vlašca. Poklopiti i dinstati na laganoj vatri 10 minuta. Skinuti poklopac i ostaviti da voda ispari. Kada je jelo gotovo dodati ostatak vlašca, peršuna i origano. Jedite sa salatom od paradajza i krastavca.
Potrebno:
Priprema:
Ćureće odreske natrljati solju i biberom i premazati uljem. Blitvu oprati i iseći. Šargarepu iseckati na kolutiće. Sitno iseckati beli luk. Ćureće odreske ispeći na teflonu bez ulja. Dodati malo vode i ostaviti ih da se dinstaju dok ne omekšaju. Kad voda ispari odreske jos malo peći i poklopiti.
U drugoj posudi prodinstati blitvu, šargarepu i beli luk. Dinstati još malo pa povrće posoliti i pobiberiti. Dodati limunov sok.
Jesti uz zelenu salatu.
Potrebno:
Priprema:
Skuvati pirinač pa dodati papriku iseckanu na rezance, badem i preostale sastojke.
Jesti uz mešanu salatu: zelena salata, nekoliko maslina, narendana šargarepa, kašika iseckanog svežeg začinskog bilja, so, biber, sirće i kašičica maslinovog ulja.
Potrebno:
Priprema:
Na ulju propržiti naseckani luk pa dodati sitno iseckano povrće, iseckani beli luk i na kockice iseckan krompir. Preliti temeljcem i kuvati oko 20 minuta, odnosno dok povrće ne omekša. Kuvano povrće izgnječiti u kasu, posoliti, pobiberiti i posuti seckanim peršunom i bosiljkom.
Pripremiti šest jabuka, izdubiti im sredinu i očistiti ih od semenki. Neka donji deo jabuka ostane ceo. Pomešajte dve kašike mlevenih oraha sa kašikom opranog suvog grožđa. Smešom napuniti jabuke i kuvati ih 15 minuta, najbolje na pari, ili ih peći 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Za ručak pojedite četiri jabuke a za večeru dve. Jedite ih dok su tople.
